Descripción
Este pan de molde sin gluten combina trigo sarraceno y quinoa para ofrecer una alternativa más nutritiva y equilibrada dentro de la panadería sin gluten.
Su principal diferencial es el uso de quinoa hidrolizada Naturquinoa® como masa madre, un proceso propio que mejora la digestibilidad del pan y favorece una mayor absorción de nutrientes, alcanzando hasta un 86%. Esto lo convierte en una opción especialmente interesante para quienes buscan no solo evitar el gluten, sino también optimizar su alimentación diaria.
El resultado es un pan con miga húmeda, textura consistente y un sabor suave con ligeros matices tostados. Es perfecto para tostadas en el desayuno o para preparar sándwiches tanto dulces como salados.
Está indicado para personas con celiaquía, sensibilidad al gluten o quienes valoran productos funcionales y fáciles de digerir.
Para su conservación, se recomienda mantenerlo en bolsa cerrada durante 2–3 días o congelarlo en rebanadas para un uso más práctico sin perder calidad.
